Quenelle à la Lyonnaise
あっという間に2月に突入ですね。
ブルジョンは今年に入り、新規のお客様に多く来て頂き嬉しい限りです！
この調子で今月も乗り切りたいものです。(^o^)
さて、手が足りず12月からストップしておりましたが復活致しました！
「リヨン風クネル オマール海老のソース」(2400円)
ブルゴーニュ地方・リヨンの町の伝統料理なんですが、福岡ではほとんど見かけない料理です。わざわざ東京まで行って食べたほどです…(ﾟ-ﾟ；)
そんなリヨン風クネル。
日本料理で云う「しんじょう」のようなフワフワの食感、濃厚な海老のソース…
是非一度お試しあれ〜( ˘ ³˘)♡
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