Food

グジェール

ラタトゥイユ

オリーブの香草マリネ

キャロットラぺと赤キャベツのマリネ

砂肝のリエット

自家製ロースハム

イベリコ豚のチョリソー

鴨の生ハム

野菜のピクルス

イワシのエスカベッシュ

ゴルゴンゾーラとヘーゼルナッツのムース

自家製ベーコンのグリル 

タプナード（黒オリーブのペースト）

みつせ鶏とアスパラのマリネ

各￥500ー

おまかせ前菜盛り合わせ

1人前￥1200－

パテ ド カンパーニュ

￥900－

マグロとアボカドのタルタル

￥1000ー

ニース風具だくさんサラダ

￥1000ー

トリュフ入り  きのこのオムレツ

¥1400ー

ポワローヴィネグレット  生ハム添え

¥900ー

冷製フォアグラのコンフィ　

自家製ブリオッシュ添え

￥1500－

鮮魚のマリネ 菜の花ソース

¥1200－

エスカルゴのガーリックバター焼き

ブルゴーニュ風

￥1200ー 

季節野菜のソテー  からすみ添え

¥1200ー

桜海老とじゃがいものガレット

¥1200ー

根セロリとズワイガニ、

パルミジャーノのサラダ

￥1300ー

季節野菜の冷製バーニャカウダソース

¥800ー

唐津産 磯魚のスープ　

“ スープ ド ポワソン “

¥1200ー

チーズ各種

¥600〜

鹿児島産” 白美豚 ”肩ロース炭火焼き

￥2200－

フランス産鴨胸肉の炭火焼き

￥2000－

エイのムニエル  焦がしバターソース

¥1900－

ホタテのムースを詰めた

真鯛のパイ包み焼き

骨付きセルダニョー(仔羊鞍下肉)

のロースト タプナードソース

¥2500ー

”リヨン風クネル”  オマール海老のソース

　(1個）￥1300－

　(2個）￥2200－

"アンドゥイエット”　の炭火焼き

￥2300－

牛タンの赤ワイン煮込み ポルト酒風味

¥2000ー

トゥールーズ風カスレ

¥2400ー

¥1200ー

ヌガーグラッセ

ムース　オ　ショコラ

シチリア風カッサータ

ガトーショコラ

自家製フロマージュブランの

“クレーム・ダンジュ”    イチゴ添え

各￥500－