Food

グジェール

ラタトゥイユ

オリーブの香草マリネ

キャロットラぺと赤キャベツのマリネ

豚肉のリエット

自家製ロースハム

イベリコ豚のチョリソー

鴨の生ハム

野菜のピクルス

イワシのエスカベッシュ

ゴルゴンゾーラとヘーゼルナッツのムース

自家製ベーコンのグリル 

タプナード(黒オリーブのペースト)

小イカと菜の花のマリネ


各¥500ー


おまかせ前菜盛り合わせ

1人前¥1200-



パテ ド カンパーニュ

¥900-

マグロとアボカドのタルタル

¥1000ー

ニース風具だくさんサラダ

¥1000ー

トリュフ入り  きのこのオムレツ

¥1200ー

ポワローヴィネグレット  生ハム添え

¥900ー

冷製フォアグラのコンフィ 

自家製ブリオッシュ添え

¥1500-

鮮魚のマリネ 菜の花ソース

¥1200-

エスカルゴのガーリックバター焼き

ブルゴーニュ風

¥1200ー 

季節野菜のソテー  からすみ添え

¥1200ー

桜海老とじゃがいものガレット

¥1200ー

根セロリとズワイガニ、

パルミジャーノのサラダ

¥1100ー

季節野菜の冷製バーニャカウダソース

¥800ー

唐津産 磯魚のスープ

“ スープ ド ポワソン “

¥1000ー

チーズ各種

¥600〜

ブラックアンガス牛の炭火焼き

       ¥2500-  

鹿児島産” 白美豚 ”肩ロース炭火焼き

¥2200-

シャラン産鴨胸肉の炭火焼き

¥2600-

エイのムニエル  焦がしバターソース

¥1900-

ホタテのムースを詰めた

真鯛のパイ包み焼き

¥2000ー

骨付きセルダニョー(仔羊鞍下肉)

のロースト タプナードソース

¥2600ー

熊本産和牛ランプの炭火焼き
西洋ワサビがけ
¥2600ー
フランス産鴨モモ肉のコンフィ
¥2000ー

”リヨン風クネル”  香草バターソース

¥2400-

"アンドゥイエット” の炭火焼き

¥2300-

牛タンの赤ワイン煮込み ポルト酒風味

¥2500ー

トゥールーズ風カスレ

¥2400ー




  スパゲッティ・ナポリタン

きのこ・チーズ

¥1200ー

ヌガーグラッセ


ムース オ ショコラ


シチリア風カッサータ


ガトーショコラ


自家製フロマージュブランの

“クレーム・ダンジュ”    イチゴ添え


各¥500-