timbale

新メニューが完成しました‼︎(^^)

「豚足とフォアグラの "タンバル"
       シュークルート添え」

"タンバル"って…ナニ⁇

タンバリンと言ったら分かりやすいですかね。タンバリンのように丸い形のものを例えて "タンバル" って言ったりします。

柔らかく煮た豚足と挽肉(というかハンバーグのタネのような)の間にフォアグラを挟んで、円形にまとめて香ばしく焼きました。( •̀ .̫ •́ )✧
B級な豚足が一気に上品な おフランス料理に昇格しました‼︎٩(ˊᗜˋ*)و

付け合わせのシュークルートの穏やかな酸みが、豚足を食べ飽きさせないようにしてくれてます。

是非一度どうぞ(๑•̀ ₃ •́๑)‼


ビストロ ル・ブルジョン(Bistrot Le Bourgeon)

福岡市中央区大宮のフレンチ「ビストロ ル・ブルジョン」のホームページです。 〒810-0013 福岡市中央区大宮1-7-21ジェンティーレ薬院1F-A 📞092-215-3553 18:00~翌2:00close 店休日 日曜日(変更の場合あり)

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